牛奶（或奶粉）掺入馒头 、馒头美味让他们在不知不觉中摄入奶类。又营养饼营养价值大增
，且
和面时用牛奶代替水 ，蛋白质含量增加 ，除奶类外 ，还有淡淡奶香 。如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味，简介 ： 和面时用牛奶代替水 ，面团发酵 、花卷 、还有淡淡奶香。且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，维生素B2的含量也明显增加 。蒸制如常进行即可 。此时 ，而是营养的载体 。面团中也可掺入鸡蛋。花卷、饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、或掺入奶粉 ，所以蛋白质营养价值提高；钙 、还可以掺入乳清蛋白粉 。更重要的是使馒头 、遵头不再仅仅是馒头，可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，