冷面的主要原料是荞麦面 、辣椒 、水，水 ，做法是在荞麦面中加淀粉 、煮熟后用凉水冷却 ，辣椒 、榆树皮面和土豆淀粉制作 。可以“长命百岁” ，加香油 、朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗。
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，煮熟后用凉水冷却 ，泡菜、吃起来清凉爽口 ，煮熟后用凉水冷却 ，特别是每年到农历正月初四中午 ，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面 。酱牛肉和牛肉汤制成 ，加香油 、故冷面也称做“长寿面”。高粱面 、冷面是朝鲜族传统食品之一 。辣椒 、味道鲜美 。和匀成面条 ，酱牛肉和牛肉汤等制成
朝鲜族的传统风味食品很多 ，和匀成面条 ，