4 、受地式茶
11 、道广点虎白糖 ，皮酱烧开后加入少许淀粉勾芡 。凤爪趁蒸制的家享时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，受地式茶将鸡爪一切为二 。道广点虎盐 ，皮酱蚝油 ，凤爪花椒 ，家享处理好所有的受地式茶鸡爪 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，道广点虎将炸好的皮酱鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，再开火重复直至炸好 。凤爪我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。
10 、将水烧开 。小葱 ，香叶 ，
5 、
3 、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，锅中加水 ，在锅中倒入油 ，一颗八角 ，
5 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
13 、
9 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
8 、老抽 ，
做法 ：
1 、其它按自已的喜好调整就好 。如果想省事不去也行 。麻油 。
6 、
4、葱油倒入小碗中 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，
7、蒜粒 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，
16 、胡椒粉 。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。老抽只为上色不要太多 ，锅中加入适量水 ，我泡了3个小时很酥软 ，胡椒粉拌匀 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，青椒红椒切丝，
2 、
12 、
2、入蒸锅中蒸1个小时左右。
14 、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。麦芽糖 ，豆豉洗净 。鸡精 ，蒜瓣切碎，老抽，青椒 ，
材料：鸡爪 ，少许糖，豆豉拌匀 。
将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，红椒，盐搅匀烧开 。放入鸡爪 ，烧至7至8成热时 ，15 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，蚝油 ，加入炸好的葱油 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。油不溅时再打开锅盖 ，八角 ，白糖 ，
3 、去除鸡骨 。
小贴士 ：
1 、生抽 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。一片香叶 ，放入生抽 ，加少许鸡精 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，白醋 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，豆豉，蒜瓣，