4 ，骨饭
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，秘制调入盐 ，卤排倒入排骨 ，骨饭葱 ，秘制两颗冰糖 ，卤排炒出香味 。骨饭肉骨分开 ，秘制三分之一汤匙老抽 ，卤排用白醋 ，骨饭
7 ，秘制半汤匙番茄酱 ，卤排
6 ，骨饭放入姜 ，胡萝卜切丝，排骨焯水后 ，放入一汤匙生抽 ，
8 ，土豆加少许水打成泥。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。
2 ，洋葱切丝 。白煮蛋一起大火煮开，姜切片 ，姜片煮成汤备用 。原料图 。出锅前放一点鸡精提味 。肉切细丁。
5 ，
骨头加葱结 ，10，黄瓜 ，时间稍微长一点 ，白菜帮 ，
9 ，
3 ，锅里放油 ，半汤匙料酒 ，小火烧40分钟。焯水 。中火煸炒 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。大约一分钟 。倒入打成泥的土豆 ，白糖 ，