9 、步骤北京抓匀羊肉上的详图干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5、不要搅拌等待开锅；
11 、做出打两次水；
8 、实惠省事姜切丝 、羊肉面条 、汆面不要煮时间过长 ，步骤北京加入香菜末 。详图酱油 、做出葱切末；
7 、实惠省事料酒腌渍；
3 、羊肉葱 、汆面香油 、步骤北京水开后放入面条，详图姜 、做出蒜切末；
2、放入盐 、
将腌渍好的羊肉放入面条锅内；10、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6、胡椒粉 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、葱切末 、将羊肉片控干水份，待面条煮至无硬心，见羊肉完全变色后，开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、葱姜蒜 、醋、
原料 ：羊肉片 、
做法 ：
1 、香菜切末、蒜 。玻璃锅内做水 ，