8 、荤腐
7 、竹红拌匀 ，烧肉白酒 ，用最老抽 ，简单切成段 。出美
做法 ：
1 、味肉
5 、荤腐五花肉 。竹红
烧肉用一小勺盐即可。用最9 、下五花肉爆。静置30分钟 。甜糯米酒 ，将多余的油倒出 ，750-1000克五花肉 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
3 、烧热 ，
6 、
调料 ：盐 ，转大火收汁 。再放水没过肉块。直至汤汁十分浓稠即可，
主料 ：泡发的腐竹，汤汁开始变浓稠，
2 、炒锅放少许油 ，转小火焖煮。
4 、下腐竹 ，五花肉切块 ，焖15秒钟左右 ，下了酒后，洒盐 ，不时地翻动 ，肥肉出油 。大概30分钟左右 ，炒匀 ，下白酒和甜糯米酒 ，下老抽炒匀 ，然后开盖 ，临出锅可以放点鸡精调味，一般买市场上一条五花肉750-1000克，再焖个20-30分钟 ，直到表面微焦、立刻盖锅 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。腐竹提前泡发好 ，