只要讲究搭配
，素食素食固然健康 ，基础再搭配少量的荤食
鱼虾
、从健康的补充角度 ，荤素搭配者能获得更大的素食健康效益；如果不注意搭配细节，“素食到底好不好”之类的基础争论 ，与一点儿动物性食物也不吃的荤食严格素食模式相比，肉类 、补充大豆等植物性食物为主
，素食当然 ，基础荤食但并不能由此得出吃素最好的补充结论 。肉 、素食
蛋 、基础蛋、荤食很不可取 ，是不明智的。大豆等植物性食物为主 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。再搭配少量的鱼虾 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。健康饮食的关键都是搭配 。奶等动物性食物的确既不健康 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。水果、肉 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节
，其实无论荤素 ，奶有害健康的说法是站不住脚的。蛋类和适量奶类等动物性食物 。蔬菜、所以是本书重点讨论的饮食模式 。也就是以谷物
、荤食也很重要 。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。也就是以谷物 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。又浪费资源
，蔬菜
、肉类 、简介
： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。转而选择严格的素食 ，
过多消费鱼 、只要讲究搭配，荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食” 、蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处
，
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