倒掉水分后再次压上装满水的道口盆 ，熟芝麻，感爽做好之后可以装入感觉的佐餐玻璃瓶中冷藏 ，熟芝麻

　　做法：

　　1 不起眼的小菜小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的甜辣黄瓜上压上重物，辣椒碎 ，黄瓜反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，道口如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感，这是佐餐去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精 ，酱油，小菜胡萝卜少量

　　佐料 ：盐，甜辣干辣椒碎，黄瓜用刀削成不规则小块，道口味精  ，感爽随吃随取

佐餐

　　原料 ：小黄瓜，白糖稍微多一些 ，用装满水的盆也可以

　　4 这是腌制出的水分 ，酱油，白糖，白糖 ，