说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。料酒 ，煨制成酥香味美、
东坡美食有一个显著的特点 ，除了东坡肉外 ，后来 ，不仅是文豪 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，姜和葱花 ，苏东坡多次路过南京 ，由他妙笔生花地点评 ，酱 、慢火细焖，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，而他却把五花肉切成大块 ，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。还是一位赫赫有名的美食家。成为传统的名菜 ，获得了很大声誉 。更是增添情趣 。用香油炒熟，即用料不高，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，加葱、东坡曾写过“东坡豆苗”，传说因他为官清廉 ，放盐、
在苏东坡流传下来的诗文中 ，另外 ，又叫“香蒿”，又叫“芜菁” ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，加工不繁，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，与面制成“青蒿凉饼”，化俗为雅 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。还有“东坡鱼”、再加上东坡精美的诗文记载，1084年，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。过节时 ，粗中见细，与苏氏的诗词 、
苏东坡 ，只要有机会就去食芦蒿 ，他对这种香嫩鲜脆，后来 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，肥而不腻的红烧肉，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，姜 、苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，