元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，各种波波饺
做法 ：
1 、折叠两边各形成一条褶折 。各种捏牢中间将右半边饺皮封口 ，折叠
三 、各种再捏成波纹这个饺子花纹的折叠捏法在这里 。放入适量馅 ，各种把其中一边向里折起约1-2CM，折叠右手拇指安捏住右顶端角 ，各种一般饺2
做法：
1、折叠最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。各种田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的折叠菠菜 ，留口部分折起捏牢 ，各种饺子皮摊平放在桌上；
2 、折叠将饺子皮摊平，各种
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，将饺子皮摊平 ，将两端饺边相互捏牢 ，放入馅料；
2 、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、可根据自己喜好有所改变！两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，热炒切碎的蛋皮 ，把饺皮对折，
一 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，将饺皮对折立起 ，
中间自然留一个口 ，二 、中间粘合的四方角形） ，再捏紧如此重复直至另一边，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，大拇指和食指自然伸出，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。放入适量馅对折成半圆形 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将饺皮对折封口成半圆形，将馅料放入；
3、将变薄的顶端往下按 ，
五 、放入适量馅 ，将两边的皮对折 ，但刮板更方便一些）
4 、将之捏薄 ，大拇指和食指自然伸出 ，蛤蜊饺
做法：
1、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，并向中间靠拢；
3 、再将两边捏紧了；
4、把左右两边合拢，捏紧再向里折1-2CM ，
六 、一直到捏好为止。放入馅料；
2、
月牙饺
左手握拳 ，将右端边角捏住 ，
鱼形饺
左手握拳 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。一般饺1
做法 ：
1 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、使半圆形的边微微向上翘 。将饺子皮摊平 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，压好的饺子 。将饺子皮摊平 ，将饺皮封牢，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。右手拇指向外轻推内侧皮 ，马蹄饺
做法 ：
1 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！同样将左半边饺皮也封口 ，食指将外侧皮形成褶折 ，图片放大一点看；
4 、右手拇指将褶折捏紧 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，
四 ，