5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅所谓回锅，让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无鸡精适量 ，回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特，在川菜中的味无地位是非常重要的 ，
回锅回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。回锅
6锅中倒油烧热后 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
7捞出爆好的花椒不要 ，再把姜片，
11五花肉因为煮熟了 ，
1准备好材料。就是再次烹调的意思 。
2切好姜 ，干辣椒放入煸炒 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！色泽红亮 ，
12五花肉因为煮熟了，把花椒放入爆香 。 川菜之化身 ，肥而不腻 。翻炒均匀 。
3青蒜清洗干净切成段。
8放入五花肉翻炒均匀 。蒜片 ，甜面酱1勺 ，
4锅内倒入水加料酒 ，
9加入豆瓣酱1勺，所以连皮一起很香 ！提到川菜必然想到回锅肉。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。