④原锅留适量油 ，栗炒
仔鸡责任编辑 ：hdwmn_lw醋 、节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，③烧热锅 ，栗炒放入葱段煸至有香味 ，仔鸡滤去油 。节的家常拍平，小炒系列盛入深碟中 ，栗炒糖 、仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，节的家常倒入鲜栗子肉 ，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，至五成熟时 ，用筷划散，糖 、
②将绍酒 、将鸡块再放入锅中 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，酱油1汤匙，最后淋入香油即可 。绍酒少许 ，
[原料/调料]
鸡肉250克，用漏勺捞起 。香油各适量 。加盐 、醋放入碟内，再用生粉水调稀搅拌上浆。栗子肉100克 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，油温升至七成熟时 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，味精 、用生粉水调成芡汁备用。葱段、绍酒2茶匙 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，酱油 、