原料：黄瓜两根、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，生抽5克、菜凉盐两小勺 、拌黄生抽5克、节后解腻香油20克、刮油瓜条鸡精 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄拌匀，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄蒜末适量、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，再腌制10-15分钟即可食用。菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、

白糖两大勺 、香油20克、加入两勺盐，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，镇江香醋30克 、胡椒粉适量、再加入两大勺白糖，鸡精 、