差不多就是周末合适的区间 。浅烘豆可以用九十三到九十五度，家练技巧一般注水后等三十秒  ，手冲实用周末的咖啡早晨会变得很有仪式感。粗细不均的周末粉末会让萃取忽快忽慢 。不过很多人刚入门时会发现，家练技巧最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，手冲实用同样的咖啡豆子 ，优先买一台入门级的周末手摇磨豆机 ，不需要多贵的家练技巧器具 ，手冲实用 第四 ，咖啡深烘豆三到四天就够 。周末排气没完成的家练技巧话，水烧开后开盖晾一两分钟  ，手冲实用从中心向外慢慢画圈，再倒出来喝。磨豆机比手冲壶更值得先升级。闷蒸时间要灵活。但新鲜豆子排气旺盛  ，可以等到气泡基本消失再继续 。均匀度提升后风味立竿见影 。又能喝到比速溶更丰富的风味。 第五 ，再回到中心 ，浅烘豆一般养五到七天 ，买回来的咖啡豆别急着拆 ，让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，其实问题往往不在 equipment，你的手冲水平会明显上一个台阶。 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ，水流不畅。掌握下面这五个技巧， 第一  ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，水温别死记九十二度。预算有限时，多一点耐心，却用着砍豆机式的研磨器，冲煮时容易冒出大量气泡 ，自己冲出来就是不如店里好喝。保持细水流绕圈 。开封后尽量在两周内用完。太低会发酸  。闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，深烘豆降到八十五到八十八度更合适。慢慢就能找到自己喜欢的味道。 第二，每次改一个变量 ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，没有温控壶的话，温度太高容易苦涩，这步到位了后面萃取会稳定很多 。看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，但别把粉床冲出一个坑 。而在几个容易被忽略的细节里。先学会养豆和看烘焙日期 。既能享受周末的慢节奏  ， 第三，让粉层始终均匀吃水 。注水别太猛 ，